以前放送の鉄腕DASHで取り上げられた青森県の名産の南部太ねぎ！
見た目も普通のねぎと違い明らかにどっしりしていてちょっと別物でさらに味も甘く、どんな料理に使用しても抜群のコンビネーションなんです。
今後注目のブランド野菜として注目を集めそうですね。
今回はそんな青森県の南部太ねぎの
【南部太ねぎは青森県の名産！大きさ画像や栽培法は？DASHで紹介】
についてまとめてみたいと思います！
南部太ねぎは青森県の名産！大きさ画像。
南部せんべいなどが有名な青森県南部町で栽培されている南部太ねぎ！
その大きさは普通のものの２－３倍の大きさとしても知られており
画像はコチラ↓
達者村通販BASE店南部太ねぎ販売所
2キロバラ詰めの太ねぎです❗ pic.twitter.com/PULdQwkSMu— ワークマン (@b000aabb) November 5, 2017
そのため値段もそれなりにするんですが食べてみるとその差は歴然としているらしく有名レストランのソースなどにも使われています。
一時期は栽培方法が難しいことから絶滅寸前だったこの伝統野菜「南部太ねぎ」なんですが、今では復活して生産する農家も県内でどんどん増えてきています。
今では、全国的な知名度を得るまでに成長しているんですね！
南部太ねぎの栽培法は？
太さは直径３センチほどにもなる南部太ねぎ！
都会で見かけることはまずないんですが今では全国からの問い合わせも多い名産になっています。
しかし、数年前までは
ふつうのねぎに比べ、手間は倍かかり、育てるのは難しく、出荷できるものはあまり多くない
といった理由から作るのを敬遠されつつあったのですが
今では南部町の農家の人達の努力で復活するに至っています！
その南部ねぎの栽培の難しさなんですが、特徴的な葉の柔らかさが栽培を困難にしています。
普通の長ネギの栽培法が使えず地元の高校生たちの研究で
たて穴にネギを植える方法を採用したり専用の器具を試すなど何度も試行錯誤してよりよい栽培法を編み出してきました！
この努力のおかげで軟らかく糖度が高いのが特徴の南部ねぎが今でも絶滅せずに栽培されているんですね。
南部太ねぎがDASHで紹介！
TOKIOの城島茂さんと松岡昌宏さんが実際青森県南部町を訪れてロケを行った鉄腕DASH!
番組内では南部太ねぎを使った料理が紹介されていて
青森の名物料理の１つ「せんべい汁」や大間のマグロも使った料理も披露されていて色々なネギ料理のバリエーションを見せてくれていました！
まとめとして
現在、全国各地で注目を集めているブランド野菜！
この中に青森県の南部太ねぎも入ってきそうなのでぜひ注目していきましょう！
